TON BALIKLI MAKARNA

Malzemeler
1 paket makarna
1 kutu ton balýðý (büyük boy)
rendelenmiþ kaþar peyniri
2 yemek kaþýðý domates salçasý
karabiber,pul biber,kekik
2 su bardaðý su

Yapýlýþý
Makarnalarýmýzý haþlýyoruz. Suyunu süzüp borcama alýyoruz.Ton balýðýmýzý,baharatlarýmýzý su ile erittiðimiz salçamýzý ekleyip güzelce karýþtýrýyoruz.Önceden ýsýtýlmýþ fýrýna veriyoruz. Arada karýþtýrýyoruz. Makarnalarýn üst tarýfýnýn kurumamasýna dikkat ediyoruz.15 dakika sonra rendelenmiþ kaþarlarýmýzý üzerine ekleyip kaþarlar eriyince fýrýndan çýkarýyoruz.Hepsi bukadar çok lezzetli bir makarna garantili.Afiyet olsun

KURU ÜZÜMLÜ DÖKME KEK
Bu lezzeti garantili keki biricik kýzým Burcu yaptý. Nasýl lezzetli oldu anlatamam tabiki kýzým yaptýðý için. Yapýlýþý çok kolay ve tadýda harika bir kek istiyorsanýz bu kek tarifi tam size göre.



Malzemeler
100g. margarin
1 adet yumurta
1/2 su b. pudra þekeri
1/2 su b. süt
1 su bardagý kuru üzüm
2/5 su b. un
1 adet portakal kabuðu rendesi
1 tatlý kaþýðý tarçýn
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapýlýþý
1. Oda sýcaklýðýnda beklettiðiniz yumurtayý,yaðý ve þekeri kreme kývamýna gelene kadar çýrpýn.
2. Krema kývamýna gelince içine sütü,tarçýný ve vanilyayý  ekleyip, çýrpmaya devam edin.
3. Daha sonra içine unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karýþtýrmaya devam edin.
4. En son olarak portakal kabuðu rendesi ve kuru üzümü ekledikten sonra tahta bir kaþýkla karýþtýrýn.
5. Kek harcýný ,yaðlý kaðýt yayýlmýþ tepsiye 2 kaþýk yardýmý ile eþit parçalar halinde dökün.
6. Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda piþirin ve soðuk olarak servis yapýn.
Afiyet olsun

ÞEFTALÝ TATLISI
Eveeeet bayram bitti okullar açýldý tempomuzu düzenledik. Tekrar birlikteyiz ve güzel  hafif bir tatlý ile sizlerleyim. Ben bu tarifi Oktay ustanýn proðramýndan aldým ve denedim çok güzel bir tatlý oldu. Siz de benim gibi hafif ve meyveli tatlýlarý seviyorsanýz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler
4 adet iri boy þeftali
8 yemek kaþýðý þeker(tepeleme)
2 su bardaðý su
fýndýk
kaymak tadýnda kremþanti

Yapýlýþý
Þeftalilerimizi soyup ikiye ayýrýp çekirdeðini çýkayrýyoruz. Fýrýna dayanýklý kenarý geniþ bir tepsiye  yerleþtiriyoruz.Her yarým þeftaliye bir yemek kaþýðý þeker ve suyunu  koyup tepsinin aðzýný yaðlý kaðýt ile kapatýyoruz.Önceden ýsýttýðýmýz fýrýnda þeftaliler iyice piþip yumuþacýk olana kadar piþiriyoruz.Fýrýndan çýkarýnca sogumasýný bekliyoruz.Soðuduktan sonra servis tabaðýna alýyoruz.Ýçine fýndýk dolduruyoruz ve kaymak tadýndaki krem þanti ile süslüyoruz.Afiyet olsun

ÝFTAR MENÜSÜ


Menü
yayla çorbasý
paçanga böregi
misket köfte
barbunya pilaki
cevizli ,kabak,havuç salatasý
þehriyeli bulgur pilavý
çikolatalý muzlu tavuk göðsü

Ana yemek
Patlýcan ,patates oturtma



Patlýcan,patates oturtma
Malzemeler
1 kg.bostan patlýcan
500g.iri boy patates
500g.çok minik doðranmýþ kuþbaþý kuzu eti
1 baþ sarýmsak büyük boy(sarýmsaðý bol olunca daha güzel oluyor)
1kg. domates
1 yemek k. salça,tuz,sývýyað

Yapýlýþý
Etimizi bir tencerenin içine yerleþtiriyoruz.Üzerine soyup doðradýðýmýz domatesleri ve sarýmsaklarý,salçayý,tuzu,yaðý ekleyip en küçük ocakta ve en kýsýk ateþde hiç karýþtýrmadan 1/5 saat piþiriyoruz son yarým saat kala karýþtýrýp suyunu kontrol edin ben hiç su eklemeden piþiriyorum.
Patlýcanlarý soyup uzunlamasýna 4de bölün dilimler kalýn olacak.Kýzgýn bol yaðda iyice kýzartýn.Patatesleri soyup 4de bölün kýzgýn bol yaðda kýzartýn.Patlýcanlarýbir tencerinin içine yerleþtirin üzerine patatesleri yerleþtirin ve üzerine piþen etlerimizi ekleyin ocakta 15 dakika kaynatýn yarým saat dinlendirin ana yemeðiniz hazýr.

Þehriyeli bulgur pilavý
Malzemeler
2 su b. et suyu
1 su b. bulgur
1/2 su b. tel þehriye
1 yemek kaþýðý tereyað
tuz

Yapýlýþý
Et suyunu bir tencereye koyup kaynatýyoruz.Bulgurlarý ekliyoruz.Pilav suyunu çekmek üzereyken bir tavada tereyaðý eritip þehriyeleri kýzarana kadar kavuruyoruz.Kaynamakta olan pilavýmýza þehriyeleri ekleyip güzelce karýþtýrýp altýný kapatýyoruz ve dinlenmeye býrakýyoruz.
Ana yemekle birlikte servis ediyoruz.

Yayla çorbasý

Malzemeler
1 su b. kese yoðurdu
1/2 su bardaðý pirinç
1 tatlý k. un
1 adet yumurta
tereyað
kuru nane,1 tatlý k. salça,tuz
7 su b.kaynar su
Yapýlýþý
Yoðurdu, yumurtayý,pirinçi,unu bir tencereye koyup 1 su bardaðý su ekleyip iyice çýrpýn.Oca koyup sürekli karýþtýrarak kaynayana kadar piþirin.Bu arada kaynar suyu hazýrlayýn.Yoðurdumuz kaynayýnca kaynar suyu ekleyin.10 dakika kaynatýp altýný kapatýn tencerenin kapaðýný kapatýp dinlenmeye býrakýn.Tavada tereyaðý kýzdýrýp nane ve salçayý kavurup hazýrlayýn.Servis yaparken üzerine dökün.

Paçanga böreði


Malzemeler
3 adet yufka
pastýrma
taze kaþar

Yapýlýþý
Yufkalarýmýzý 8 ze bölün pastýrma ve kaþarý dilimleyip yufkalarýn içine yerleþtirip  sigara böregi sarar gibi sarýp kýzgýn yaðda kýzartýn.

Misket köfte

Misket köfte
Malzemeler
500g. kýyma(yaðsýz)
3 yemek kaþýðý galete unu
3 yemek k. zeytinyað
3 yemek k. süt
3 diþ sarýmsak
karabiber,kekik,kimyon,pubiber,tuz
1/2 çay k. karbonat

Üzeri için
piyazlýk doðranmýþ soðan
maydonoz

Yapýlýþý
Kýymayý  bi kaba koyup bütün malzemeyi ekliyoruz(baharatý arzu ettiniz ölçüde kullana bilirsiniz)köftemizi yuðurup buzdolabýnda iki saat bekletip sonra misket þeklinde yuvarlýyoruz.
Kýzgýn yaðda kýzartýyoruz. Yaðýmýz bol olsun.





Babunya pilaki
Malzemeler
1 su b. barbunya
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soðan
3 diþ sarýmsak
1 yemek k. domates salçasý
zeytinyað,tuz
3 adet kesme þeker
1/5 su b. su
maydonoz

Yapýlýþý
Babunyalarý haþlýyoruz.Zeytinyagýný tencereye koyup sogan ve sarýmsaklarý kavuruyoruz.Salçayýpatatesve havuçlarý ekleyip biraz kavuruyoruz.Barbunyalarý da ekleyip þekeri ve tuzu da atýp suyunu ekleyp piþmeye býrakýyoruz suyunu tamamen çekince ocaktan alýp ýlýmaya býrakýyoruz.Servis tabana alýp üzerini maydonozla süslüyoruz.



Cevizli,kabak,havuç salatasý
Malzemeler
1 adet kabak
1 adet havuç
1/2 su b. ceviz
1/5 su b. yoðurt
2 diþ sarýmsak
1/2 çay b. zeytinyað
tuz

Yapýlýþý
Kabaðý,havucu rendeleyip zeytinyað koydugumuz tavaya alýyoruz.Harlý ateþte kavuruyoruz(sulanmasýna izin vermeyin)piþince servis tabagýna alýp soðumasýný bekliyoruz.Cevizi ve sarýmsaklý yogurdu ekleyip karýþtýrýyoruz ve maydonoz,dereotu ile süslüyoruz.

Çikolatalý,muzlu tavuk göðsü

Malzemeler
1kg. süt
1 su b. þeker
7 yemek k. un
damla sakýzý
1 paket vanilya
50g. margarin
1 paket bitte çikolata(80 g.)
muz

Yapýlýþý
Sütü,þekeri,unu,damla sakýzýný bir tencereye koyup mikserle çýrptýktan  sonra oca koyalým.Kaynayýp koyulaþana kadar karýþtýrarak piþirelim.Kaynayýnca ocaktan alýp vanilya ve margarini ekleyip 5dakika mikserle çýrpalým.Sonra muhallebinin yarýsýný ayýralým.  Ayýrdýðýmýz muhallebiye bitter çikolatayý ekleyip mikserle 10 dakika çýrpalým.Diðer muhallebiyide mikserle 10 dakika çýrpalým.Sudan geçirip ýslattýmýz tepsiye beyaz muhallebiyi döküyoruz ve üzeine muzlarý dilimleyip diziyoruz.



Ve üzerine bitter çikolatalý muhallebiyi döküp üzerini süslüyoruz.Buzdolabýnda en az 2 saat bekletip servis yapýyoruz.




Ayný tarifi kasede içi süprizli þekilde de hazýrlaya bilirsiniz.Kaseyi sudan geçirip ýslatýyoruz.Ýçine önce beyaz olan muhallebiyi döküyoruz yarýsýna kadar.Tam ortasýný hafifaçýp çikolatalý muhallebiyi döküyoruz buzdolabýnda soðuttuktan sonra ters çevirip servis yapýyoruz.




AFÝYET OLSUN