TREMUSU
Arkadaşlar sizlere çok kolay bir tremusu tarifi hazırladım inanınki pastanede yediğinizden çok daha güzel bir tremusu olacağından emin olabilirsiniz.Bu tarifden sonra bir süre sizlerle olamayacağım çünkü Afyonkarahisar'dan  Kars'a tain olduk bir süredir ev topladığım için blogumla ilgilenemedim  ama Kars'a gidip yerleştikten sonra sizlerle yepyeni paylaşımlarda bulunacağım şimdilik hoşçakalın



Malzemeler
üç katlı pasta tabanı
1 kutu labne
2/5 su bardağı süt
1 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı neskafe
2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için
kako

Yapılışı
Sütü,şekeri,unu,nişastayı ,yumurtayı bir tencereye koyup mikserle iyice çırpalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Tencereyi ocaktan alıp margarini ve vaniyayı ekleyip 10 dakika çırpalım ılıyınca labneyi ekleyip birazdaha çırpalım kremamız hazır.
Sütü ılıtıp neskafe ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Pasta tabanının birinci katını alıp pastayı yapacağımız tepsiye koyalım önce neskafeli sütle ıslatalım ve kremasını sürelim ikinci katını üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın ve üçüncü katı yerleştirip aynı işlemi tekrarlıyoruz en son olarak üzerine bolca kako eliyoruz dolapta 2 saat dinlendikten sonra afiyet olsun.

                      SARMA BEYTİ



Malzemeler
500g. kıyma (yağlı bir kıyma olması tercih )
1 adet kırmızı biber
1 adet acı yeşil biber
5 diş sarımsak(büyük boy)
maydonoz
1 çay kaşığı biber salçası
tuz

Üzeri için
yoğurt
domates salçası
tereyağ

Sarmak için lavaş


Yapılışı
Önce kıymamızı salça ve tuzla iyice özleşene kadar yuğuruyoruz sonra biberleri çok ince doğrayıp kıymamıza ekliyoruz sarım sakları eziyoruz ve maydonozları da incecik doğrayıp kıymamıza ekliyoruz biraz daha yuğurup 2 saat dinlendiriyoruz buzdolabında.
Kıymayı yuğururken elimizi ıslatıp ıslatıp yuğurursak daha iyi sonuç alırız.
Beytimiz dinlendikten sonra adana şişlerine takıyoruz yine elimizi ıslatarak takalım. Şişler soğuk olmalı yoksa tutmaz.Izgarada pişirelim  lavaşın içine çekip dürüm yapalım ve tereyağını tavada ısıtıp salçalı sosunu hazırlayalım .Lavaşa sardığımız beytiyi dilimleyin servis tabağına yerleştirin üzerine çırptımız yoğurdu ve salçalı sosu ekleyin Afiyet olsun

PORTAKALLI VE PORTAKAL SOSLU KEK


Malzemeler
3 adet portakal
1 su bardağı ceviz
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Kreması için
2 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
15yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
50 g. margarin
kürdanın ucuyla sarı gıda boyası

Üzeri için
ceviz

Yapılışı
Önce keki hazırlıyoruz.Yumurtaları iyice çırpıp önce sıvı sonra katı malzemeleri  sırasıyla
çırpıyoruz.Yağlayıp unladığımız derin bir tepsiye hamurumuzu yayıp fırına veriyoruz kızarana kadar pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra bir kenerda soğurken kremasını hazırlıyoruz.Tencereye sütü ,portakal suyunu,şekeri,un ve nişastayı ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz. Ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Ocaktan alınca margarin ve vanilyasını ekleyip soğuyana kadar 10 dakika çırpıyoruz kek soguduktan sonra kremasını üzerine yayıp cevizle süslüyoruz.Afiyet olsun

                      LAZANYA



Malzemeler
1 paket lazanya
500g.kıyma
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kaşar rendesi
tuz,karabiber,sıvı yağ
4 su bardağı su

Yapılışı
Kıymayı kavuruyoruz içine soğan ekleyip soğanlar pişene kadar kavuruyoruz. Domates , salça ve baharatlarını  ekleyip pişiriyoruz suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.10 dakika kaynaması yeterli.
Lazanyaları borcama bir sıra dizin ve sulu harç tan heryerine yayın ikinci birkat daha lazanya dizin ve yine iç harcını yayın bu işlemi üç yada döt kat yapmanız yeterli en üstte lazanya olacak bir saat bu şekilde bekletin ve fırına verin suyunu çekip pişmesine yakın kaşar peynirini ekleyin kaşarlarda kızarınca nefis lazanyanız  hazır Afiyet olsun.

SOYA SOSLU ET VE KREMALI PATATES

Malzemeler
1 kğ et(büfteklik)
2 yemek kaşığı soyasos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak
2 adet yeşilbiber
2 adet domates
kuru soğan(arpacık soğanda kullanabilirsiniz)
karabiber,pul biber,tuz,salça

Yapılışı
 Etleri kuş başı doğruyoruz soyasosunu,zeytinyağını,sarımsakları doğrayıp karıştırıyoruz bu karışımı en az bir saat bekletiyoruz.Sonra biberleri domatesi ve soğanları iri iri doğrayıp baharat ekleyip fırın yanmaz poşete doldurun yarım su bardağı suda 1 yemek kaşığı salçayı eritip ekleyin ve poşetin ağzını bağlayın bir saat fırında piştikten sonra nefis et yemeğiniz hazır afiyet olsun.