su böreği

SU BÖREĞİ

 
Bu kadar tatlının arkasına bir börek tarifi iyi gider diye düşündüm. Böreklerin sultanı su böregi lezzeti malum fazla söze gerek yok tarife geçiyorum.


Malzemeler
5 yumurta
5 su b. un
2 kahve fincanı süt(türk kahvesi f.)
1 çay k. tuz
1/2 paket margarin yada tereyağ
1 su b. sıvı yağ

iç malzeme
tam yağlı beyaz peynir
maydonoz

Yapılışı
Unun ortasını açıp yumurtaları kırıyoruz sütümüzü ve tuzumuzu ekleyip hamurumuzu yuğuruyoruz.Bir tavada margarini eritiyoruz ve sıvı yağ ile karıştırıyoruz. Hamurumuzu bezelere bölüp yufka açıyoruz. Yufkalarımızı bir bezin üzerine seriyoruz.Son yufkayı yağladığımız tepsimize seriyoruz.   Geniş bir tencerede su kaynatıyoruz. (su bol olsun) Başka bir leğene soguksu dolduruyoruz yufkalarımızı önce kaynar suya atıyoruz ve hemen alıp soguk suya atıyoruz. Orada elimizle düzeltip suyunu süzdürüp tepsiye döşüyoruz. Aralarına eritilmiş margarin ve sıvıyağ karışımından sürüyoruz.Bu işlem yufkaların yarısı bitene kadar devam ediyor. İç harcını döşeyip tekrar aynı işleme devam ediyoruz en üst katınıda yaglayıp fırına veriyoruz.


AFİYET OLSUN

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !